Bruschetta caprese

Ingredientes:

- 4 fatias de pão italiano de 1,5 cm
- 3 tomates maduros
- 4 fatias de mozzarella fresca (vendida aqui como mozzarella de búfala)
- sal
- pimenta chilli
- orégano fresco
- óleo de oliva

Preparo:

Toste o pão rapidamente deixando ele levemente crocante e dourado por fora e macio por dentro, reserve, intercale as fatias de tomate com a mozzarela salpique um pouco da pimenta e o orégano e regue com um fio de azeite. Asse até dourar a bruschetta uns 5 min.