Aqui no Rio Grande do Sul temos o costume de comer pão com alho. Normalmente consumimos no churrasco como petisco antes e até como acompanhamento da refeição. Descobri na minha viajem para Austrália que eles gostam muito de pão com alho e comem como entrada ou couvert em diferentes tipos de pão. Essa receita que vou postar aprendi em um restaurane em Sidney , confere aí !
GARLIC BREAD WITH CARMEL (pão com alho caramelado)
INGREDIENTES:
- 4 pães francês de boa qualidade
- 1 cabeça de alho
- 50 g de açúcar
- 50 ml de vinho branco
- pimenta do reino q.b
- uma pitada
MODO DE PREPARO:
Coloque a cabeça de alho em uma forma como os outros ingredientes para assar em fogo baixo, quando o alho estiver bem caramelizado retire do fogo. Corte o pão em ângulo em 3 partes e doure levemente no forno , retire o pão e espalhe o alho caramelizado, coloque novamente no forno e doure rapidamente.
