Dia dos namorados

Bom todos cozinheiros sabem que no dia dos namorados a última coisa que faremos é namorar. Porquê? Porquê esse é o dia que se trabalha bastante no restaurante talvez o dia de maior movimento para gente e um dia de muito suor. No Iaiá não foi diferente. Entramos na cozinha muito cedo e saímos por volta de 2 da manhã, claro que depois de tanto esforço a recompensa é ver as pessoas comendo e gostando da comida, é o que vale. Servimos um cardápio com três opções que no decorrer da semana eu falo sobre esse cardápio. Bacalhau confit, codorna recheada, e risoto de cordeiro, todos eles tinham primeira entrada e segunda entrada e harmonizados com vinho se o cliente quisesse. No final foi só elogios!

codorna recheada com polenta e confit de azeitonas
mini pimentão e batatas recheados